O mercado de leite em Mato Grosso e no Brasil enfrenta uma fase de intensas mudanças, com impactos significativos para produtores e consumidores. De acordo com boletim do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (IMEA), o preço do leite captado no estado atingiu R$ 2,23 por litro em junho de 2024, um aumento de 3,34% em relação ao mês anterior. Esse incremento é um reflexo direto da redução na captação de leite, que caiu 6,49 pontos percentuais, atingindo 45,01% devido ao período de entressafra na região Centro-Oeste.
A elevação no preço do leite em Mato Grosso contrasta com a média nacional. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o preço do leite na "média Brasil" subiu pelo oitavo mês consecutivo, registrando um aumento de 1,51% em junho, alcançando R$ 2,75 por litro. No entanto, esse ajuste foi menor que nos meses anteriores, devido a uma maior oferta de leite impulsionada por um aumento de 21,64% nas importações de lácteos e um crescimento produtivo na região Sul do país.
Causas e Efeitos
O cenário atual é marcado por uma série de fatores que influenciam tanto a oferta quanto a demanda de leite. A seca prolongada na região Centro-Oeste limitou a produção, enquanto as pastagens de inverno no Sul aumentaram a oferta. Esse desequilíbrio contribuiu para a alta de preços em Mato Grosso, onde a menor captação pressiona o mercado local.
Além disso, a relação de troca entre leite e milho, que é um indicador importante para os custos de produção, caiu 2,04% em julho de 2024, fixando-se em 16,83 litros por saca. Este declínio reflete o avanço mais significativo do preço do leite em comparação com o cereal, impactando diretamente a rentabilidade dos produtores.
Perspectivas para os Produtores
O aumento no custo de produção também foi destacado pelo IMEA. No segundo trimestre de 2024, o custo para produzir leite em Mato Grosso foi de R$ 0,95 por litro, um aumento de 2,18% em relação ao trimestre anterior. Este aumento foi impulsionado principalmente pelo aumento nos preços do sal mineral e da alimentação concentrada, além de um ajuste positivo nos preços dos animais de reposição.
Apesar do aumento nos custos, os produtores de leite de Mato Grosso viram uma margem de preço melhorada, com um incremento de 18,55% na comparação trimestral. No curto prazo, a expectativa é de que o preço do leite continue em alta, favorecendo a margem do pecuarista devido à oferta limitada causada pela seca na região.
Para o consumidor, o aumento no preço do leite pode ser sentido diretamente no bolso. Com a menor oferta de leite e os preços mais altos, produtos derivados como queijos, iogurtes e manteiga também tendem a sofrer reajustes. A tendência de alta pode persistir, especialmente se as condições climáticas não melhorarem, prolongando o período de entressafra no Centro-Oeste.
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