Edward Francisco Silva Gonzaga, conhecido afetuosamente como "Manchinha" pelos clientes, é um empreendedor de 34 anos que vive pelo lema de trabalhar no que ama. No coração do bairro Residencial Jequitibá, em Várzea Grande, ele comanda com paixão o Manchinha Lanches, localizado na rua Janaúba, Quadra 09, casa 03.
Sua trajetória começou aos 17 anos, como "chapeiro" em lanchonetes de Cuiabá, onde se dedicou 12 anos de sua vida, adquirindo experiência em diversos estabelecimentos na capital do Estado.
Em 2018, decidindo transformar sua experiência em empreendedorismo, Manchinha abriu seu próprio negócio em Várzea Grande, contando com o apoio financeiro e a bênção de sua mãe, Rose Terezinha Silva Gonzaga, que concedeu um empréstimo de R$ 10 mil.
Com recursos provenientes do FGTS e o suporte de sua esposa, Cássia Xavier da Silva, Manchinha concretizou seu sonho em 14 de novembro de 2018. Enfrentando o desafio inicial de oferecer lanches caseiros pouco conhecidos na região, ele conquistou rapidamente os moradores da área da Rodovia Mário Andreazza, impulsionando as vendas.
O sucesso crescente e a aprovação dos clientes permitiram a Manchinha adquirir o imóvel onde inaugurou sua lanchonete, e agora ele está prestes a abrir uma nova unidade, mais espaçosa e equipada com um playground, pensada no conforto dos clientes.
No Manchinha Lanches, os clientes encontram um cardápio diversificado com opções que vão desde a tradicional baguncinha até porções e pratos executivos. Ao celebrar cinco anos de existência, Manchinha expressa sua gratidão aos clientes, afirmando que o sucesso do empreendimento só foi possível graças a eles: "Acabamos de completar 5 anos de existência, um sucesso que só foi possível graças aos nossos clientes. Eles tornaram esse sonho uma realidade. Muito obrigado a todos, que Deus os abençoe."
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