Ricardo Clério, mais conhecido pelo apelido carinhoso de "Careca", tem uma trajetória singular que merece ser contada com a devida ênfase em seus momentos mais vibrantes. Sua história, batizada de "Churrasco Grego do Careca", é um conto de superação, resiliência e conquista.
A trajetória de Ricardo começou em um setor aparentemente distante de seu destino final: o comércio de óleos lubrificantes. Insatisfeito com essa primeira escolha profissional, Ricardo buscou novos horizontes, tornando-se motorista de Uber. Esta mudança de carreira, embora promissora, foi interrompida abruptamente por uma hérnia de disco na coluna cervical, diagnosticada após dois anos de trabalho. Os médicos foram enfáticos em suas recomendações: era essencial abandonar a profissão para preservar sua saúde.
Durante um período turbulento de incertezas, Ricardo, percorrendo as ruas de Cuiabá, observou que em seu bairro, Cristo Rei, Várzea Grande, faltava uma opção de churrasco grego de qualidade. Apesar das sugestões para iniciar seu negócio em outros locais, seu amor pelo Cristo Rei, seu lar há 34 anos, foi mais alto e decisivo. Ele estava determinado a começar ali no Cristo Rei, bairro que tanto estima.
Um ponto comercial estratégico foi assegurado na calçada das Lojas Americanas, fruto de uma conversa com a gerente. Em novembro de 2020, Ricardo investiu todas as suas economias na compra de um carrinho de churrasco grego. Com fé inabalável e uma determinação férrea, ele deu início ao seu empreendimento em 15 de janeiro de 2021, marcando a inauguração com uma celebração repleta de apoio de amigos, familiares e com ‘bênçãos divinas’, como costuma enfatizar.
O primeiro ano foi cheio de desafios. O carrinho, que oferecia pouca proteção contra as intempéries, era um refúgio modesto sob o sol e a chuva. No entanto, a cada mês que passava, o negócio florescia, conquistando aceitação e atraindo uma clientela fiel.
O ponto de virada ocorreu em 2021, quando um vídeo de seu churrasco grego no aplicativo TikTok alcançou um sucesso estrondoso, com mais de 40 milhões de visualizações. Esse reconhecimento digital atraiu pessoas de toda Várzea Grande e Cuiabá, ansiosas para experimentar o famoso churrasco. Para atender a essa demanda crescente, Ricardo expandiu seu negócio, adquirindo um trailer maior e desenvolvendo uma churrasqueira personalizada, o que otimizou significativamente o tempo de espera dos clientes.
Em 2022, o "Churrasco Grego do Careca" avançou ainda mais, ingressando no mercado de delivery através do aplicativo Ifood. Hoje, em 2024, o negócio continua a prosperar. O que começou como uma pequena equipe familiar agora é um grupo robusto e em constante evolução. Planos de reforma e melhorias estão sempre em curso, mantendo o foco em oferecer o melhor churrasco grego e fortalecer a comunidade local.
Esta história, rica em reviravoltas e conquistas, ilustra de maneira vívida como a paixão e a perseverança podem transformar adversidades em triunfos memoráveis.
Ricardo "Careca" e seu "Churrasco Grego" são exemplos inspiradores de que, com dedicação e coragem, é possível alcançar sonhos que pareciam inatingíveis. A gratidão de Ricardo se estende a todos que participaram dessa jornada extraordinária, compartilhando cada etapa de sua incrível aventura.
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