No coração de Várzea Grande, um empreendedor visionário enfrentou adversidades inimagináveis durante a pandemia da Covid-19 para tornar realidade seu sonho de ter o próprio restaurante. Aos 40 anos, Adriano Ribeiro de Oliveira, proprietário do "Restaurante Serve Bem Grill", na rua Carlos Castilho, Nº 149, bairro Jardim Imperador, é um exemplo de determinação e superação.
Natural de Várzea Grande, Adriano iniciou sua carreira aos 16 anos em 2000, trabalhando em uma empresa de "temperos e condimentos" no município. Quatro anos depois, em 2004, com 20 anos, mudou de ramo e tornou-se cobrador de ônibus na empresa União Transporte, responsável pelo transporte coletivo municipal e intermunicipal de Várzea Grande.
Após cinco anos no setor de transporte, ele ganhou experiência como promotor de vendas em duas empresas atacadistas de produtos alimentícios. Foi nesse período que ele teve sua primeira experiência como microempresário, ao abrir uma "distribuidora de bebidas".
"Em 2015, decidi vender a distribuidora e usei o dinheiro para abrir o restaurante aqui no bairro Jardim Imperador. Na época, decidi entrar nesse ramo porque sempre gostei de cozinhar. Confesso que no começo foi desafiador, pois era um campo completamente novo para mim. Foi uma jornada feita com determinação, sem qualquer treinamento formal", compartilhou o empresário.
Arquivo Pessoal
Adriano começou o negócio do "Restaurante Serve Bem" com sua esposa, Cristiele, e uma cozinheira. Inicialmente, o estabelecimento oferecia pratos feitos e marmitas, com uma estrutura compacta que acomodava apenas cinco mesas.
Em 2018, ele decidiu abrir um segundo restaurante em Cuiabá, porém, devido aos altos custos de aluguel e outras despesas, viu-se forçado a fechar o estabelecimento em 2020.
Os anos de 2020 e 2021 foram particularmente desafiadores devido à pandemia da Covid-19. Muitos restaurantes fecharam suas portas, mas Adriano se recusou a seguir o mesmo caminho. Para manter seu negócio afloat e garantir que seus colaboradores não perdessem sua única fonte de renda, ele recorreu a empréstimos bancários, a terceiros e até a membros de sua família.
"A pandemia testou nossos limites. Foi um período incrivelmente difícil, pois não podíamos abrir normalmente. Mas, sabendo que meus colaboradores dependiam do restaurante, eu tinha que encontrar uma solução. Liguei para os clientes, oferecendo marmitas, correndo atrás de empréstimos bancários e contando com a ajuda de terceiros e familiares. Mesmo com todas as dificuldades, nunca pensei em fechar as portas, porque sabia que não estava sozinho; havia pessoas que dependiam do nosso estabelecimento", relatou Adriano.
Hoje, após o superar esses desafios, o "Restaurante Serve Bem Grill" conquistou uma clientela fiel, incluindo servidores da Prefeitura de Várzea Grande, que elogiam a qualidade da comida e do serviço prestado. O restaurante conta com 11 colaboradores e serve em média 200 marmitas por dia, além de cerca de 270 refeições no estilo prato feito.
Para manter a qualidade dos produtos e da comida servida, Adriano trabalha incansavelmente, chegando a passar até 18 horas por dia no restaurante.
"Oito anos após a abertura, temos uma clientela fiel, atendendo várias empresas e até servidores da Prefeitura de Várzea Grande. É um trabalho árduo, que começa cedo quando vou à feira comprar verduras e legumes, mas é extremamente gratificante", afirmou o empresário.
Adriano concluiu sua história de sucesso destacando a importância da qualidade, do compromisso com seus clientes e de manter Deus à frente de tudo o que faz. Com perseverança e resiliência, ele construiu um restaurante que é uma verdadeira história de sucesso em meio aos desafios da pandemia.
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